Subcategorieën
100% Sagrantino 24 maanden franse eik en 12 maanden veroudering op de fles
70%sangiovese,15%Sagrantino,10%Merlot,en 5%Colorino handgeplukt eind september begin oktober. vinificatie met natuurlijke enzymen en geen filtratie. 12 maanden veroudering in grote eiken vaten daarna 6 maanden op de fles. bewaarpotentieel van 10 jaar. serveren op 18°. florale toets van viooltjes in de neus. In de mond rijpe kersen en licht...
100% chardonnay- Deze chardonnay werd eerst 5 maanden in franse eikenvaten bewaard en daarna 12 maanden verdere veroudering op de fles. Een witte wijn met karakter die men zeker een 6 tal jaren mag bewaren.
Trebbiano Spoleto 100%. Een autochtone druivensoort, die wijnen een grote elegantie geeft. strogele wijn met groene reflecties
100% viognier slechts 3000 flessen geproduceerd. Mooie delicate evenwichtige neus. Met toetsen van acaciabloemen, abrikoos en limoenbloesem. Het pallet in de mond is fris met een medio corpus en een goede persistente afdronk.
een Bordeaux-melange zonder overdreven zachtheid van fruit en tannines, dankzij een verstandig gebruik van rijping op hout. De kleur is dicht en donker, met hints van wilde bramen en bosbessen, zwarte peperkorrels en balsamico-glans, wat de afdronk beslist persistent maakt.
100% Sauvignon Blanco Umbria Geurnoten gemaaid gras, tropisch fruit en gele citrusvruchten met een licht geroosterde afdronk. Sappig en warm van smaak met lange aangename afdronk.