Geen producten
Bekijk groter
BOCALE Valentini Montefalco ROSSO DOC
New product
70%sangiovese,15%Sagrantino,10%Merlot,en 5%Colorino
handgeplukt eind september begin oktober. vinificatie met natuurlijke enzymen en geen filtratie.
12 maanden veroudering in grote eiken vaten daarna 6 maanden op de fles.
bewaarpotentieel van 10 jaar. serveren op 18°.
florale toets van viooltjes in de neus. In de mond rijpe kersen en licht gekruid,evenwichtige afdronk.
Datasheet
| Producent | Bocale- Valentini |
| Kleur | Rood |
| Inhoud | 0,75 l |
| Druivensoort | Sangiovese,Sagrantino,Merlot,Colorino |
| Land | Italië |
| Regio | Umbrië |
| Jaartal | 2022 |
| Gerecht | pastagerechten,rood vlees ,gevogelte,voorgerechten, kaas |
| Smaakprofiel | fruitig,rijpe kers en viooltjes. In de neus florale mediterane toetsen. Zachte tannines met een mooi afdronk. |
| appellatie | D.O.C. |
Meer informatie
De Azienda Agricola Bocale van de familie Valentini werd opgericht in Fratta Alzatura in Montefalco. Sinds 2002 is de familie Valentini overgeschakeld van olijfolie op de wijnproductie. Het familiedomein ligt op een 6-tal kilometer van Montefalco in een regio die vooral gekend is om zijn stevige wijnen komende van de druif Sagrantino. Bocale is een plaatselijke naam voor een ‘karaf‘van 2 liter om wijn of olie te bewaren. Deze bijnaam werd al heel lang aan deze familie Valentini gegeven. Het kleine domein beschikt over 4 hectare wijngaarden met een productie van ongeveer 25.000 flessen per jaar. De vlot drinkbare Montefalco Rosso en de stevige Montefalco Sagrantino zijn de toppers van het domein.