Tenuta di Biserno - Antinori - Insolglio del Cinghiale

Het domein is op dit moment zo'n 70 ha. groot en is gelegen vlakbij de Toscaanse kust. Bij dit domein zijn de kwaliteiten van Piero als een van de meest bekende Italiaanse wijnmakers, onder de naam van Marchise Antinori en Lodovico de oprichter van een van Italiaans meest prestigieuze wijndomeinen Tenuta dell'Ornellaia, gelegen bij Bolgheri, met als absolute topper de Masseto. Lodovico Antinori had in 1995 dit prachtige terroir gevonden en gekocht. Het is gelegen nabij Bibbona, zo'n 15 kilometer vanaf Bolgheri. Het terroir van dit domein is prachtig en levert dan ook geweldige wijnen op met een enorm potentieel. Nadat, in begin 2002, Lodovico Antinori het domein Tenuta dell'Ornellaia had verkocht aan onder andere Frescobaldi besloten de broers samen te gaan werken en gezamenlijk een prestigieus domein op te gaan opzetten. Dit werd Campo di Sasso. Er is duidelijk gekozen voor het maken van Super Toscans in plaats van de traditionele Italiaanse wijnen. Bij het productieproces is 60% van de wijn gerijpt in barriques voor een periode van 6 maanden. De overige wijn is gerijpt in roestvrijstalen tanks. Vervolgens zijn de wijnen uit de barriques en de stalen tanks samengevoegd en gebotteld om vervolgens nog 2 maanden verder in de kelders van het domein verder te rijpen. De druiven zijn eind september met de hand geplukt.